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グレの口に届け!!

大分県南(鶴見、米水津、蒲江、深島)釣行記

カテゴリー「食レシピ」の記事一覧

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焼肉ホルモンセンター(臼杵) 

こんばんは<(_ _)>

台風16号(サンバ)にイラッとしとります\(*`∧´)/

サンバじゃねぇーよ。

踊れってかっ?

…って、思ってる人も多いはず。

今日は焼肉の話ですが、出来るならお肉屋さんで買った方が安くつき美味しいはず。

しかも炭火焼きだと尚更。

僕は賃貸暮らしなので実家に帰った時だけ出来るのですが

大分県臼杵市にあるお肉屋さんのご紹介



(臼杵)焼肉ホルモンセンター

ここのホルモンはもちろんのことカルビ、マクミと相当美味いv(´∀`*v)ピース

それを倍増させてくれるのがこのタレ



内容は味噌と醤油としか書かれてないが良質(そう思いたい)の脂も入ってるので

それだけではない。よって使うと安いお肉でも美味しくなります。

自宅でもお店でも弁当でも使ってしまう。
(お店の人ごめんね)

但し、高い…(´д`)

市販品と同額ですが内容量は半分。



それを先日の焼肉会でも使用したのですが、臼杵舐めてはいけません。

まだありました。

臼杵に本社があるフジジン醤油の焼肉のタレ。



エバラよりキッコーマンより美味い。

焼肉のタレの重要性と第二の故郷の臼杵の素晴らしさを再認識致しました。











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佐伯ラーメン 香蘭 

こんばんは<(_ _)>

先日の釣り行脚時に恒例とも言えるラーメンレポートに行って来た( ´艸`)

昼前から雲がどんよりでみるみるうちに黒くなり

風も吹き出したので片付けをしたわけだが

この時間から行くとお昼時…

駐車場少なかった様な。

場所は大分県佐伯市は鶴岡( ・ิω・ิ)

すいません…お店構え撮り忘れました。

いや、本当に車停める場所はないわでてんてこ舞い

行く時は覚悟とタイミングを。

やっと入れてメニューです



素朴でわかり易い。

ご年配の主人と奥さんだけで切り盛りしてるようだ。

店内…暗い…。

それではラーメンです(*^ー゚)
(店内が暗いのと携帯カメラなのでご理解を)



大事なスープ

ちょっと獣臭がします…_| ̄|○

苦手な部類。

濃いと言えば、そうですが個人的にはどうかなぁ。

ただし、佐伯ラーメン独特の良さも垣間見える。

麺は中太ですが、茹で過ぎ!?コシがない。

イメージとしてはソウメンの残りを次の日に味噌汁に入れた感じと言えばわかりますか?

総評

好きな人は好きになるラーメンです。

そして味には関係ないが、主人と奥さんの頑張ってるところが胸を打つが

店内の暗さが人によってはマイナス要因。

本当、好き嫌い分かれるお店ですので各自で判断願います。

次…何処行こうかなぁ。

お薦めあります?







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鰺のりゅうきゅう 

こんばんは<(_ _)>

餌取りとしてポイントを蹂躙されると憎い相手ですが…

30~40センチにもなると最高に美味いです( ˘ ³˘)

その名も『鰺』

最近、YOMEの知人の彼が漁師なのですが津久見沖で穫れた40センチの鰺を

持ってきてくれるのです。

市場に出せないからと持ってきてくれるのですが、そりゃ相当美味い

刺身にりゅうきゅうにお茶漬け何でもありです。



今回は捌いてもらい、尚且つ味付けも本場の漁師料理です(pq´v`*)ァ-㌧♪

本当に人とのつながり、出会いに感謝です。

鰺を求めて船釣り行こうか本気で悩み中…。

ただ、船酔いがなぁ~(+。+)アチャー。







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鹿児島ラーメン 大黒 

こんにちは<(_ _)>

長女が夏休みの宿題で絵日記書いてるのを横目で見ながら、僕も日記書きます。

ただ、ちょっと前の話。

鹿児島ラーメンと書いてみましたが…お店があるのは、大分です( ´艸`)

癒やし空間、釣具屋巡りをしている途中で寄ったわけですが

同僚等からの情報ですので間違いはないと思い…



場所は大分市宗方にあります。

ちょうどお昼時だったのですが、かなり多い。

これは期待出来る。

適当にコソッとカウンターに座りメニューを見ます。

大分にはありがちな黒、赤、白のラーメン。

黒はマー油入りで味は一番濃い。白は乳白色のスープで基本の博多ラーメンに近い。

赤は醤油トンコツでしょう、色的に。

当然、油ギッチュな中年男は黒でランチメニューの餃子付き(*^ー゚)

これっす



鹿児島ラーメンがどういうものかわかりませんが、感覚では熊本ラーメンですね。

味は濃いんだけどしつこくはない。麺も加水少なく僕好み

硬さは普通にしたのですが、う~ん美味しいですね。

スープの絡みも良いし味も良い。カウンターにある辛子高菜も及第点以上。

結果、満足で個人的には大分市内で現状一番です。

ラーメンレポート始めて、少しずつわかってきました。

別府~中津と足を運びたくなってきたのですが…

ただ…太るんだよね…(+。+)アチャー。







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佐伯ラーメン 天津 

こんにちは<(_ _)>

毎日、暑いですね~…どうにかならないでしょうか?

雨が嫌だ!太陽が嫌だ!!…人間勝手なもんす(+。+)アチャー。

ただ、先程4時間のプールを終え気怠い中過ごしているのですが

夏は最高です

長女も夏が一番好きみたい。

ここでもよく似ています…僕に(爆)

さて、本題ですが一昨日の昼間に佐伯ラーメン『天津』に行って来たのでご報告。

鶴見ナイターの前の腹ごしらえをTetsuちゃんと。

このお方、前回中々のお店を紹介してくれましたので

相当楽しみです(*^ー゚)

さあ、ラーメン行くよ



チャーシュー麺(大盛)600円

めちゃ安い。

初めてのお店は基本ラーメンからですが、360円でしたからね。

ただ…時間が悪かったのか奥さんだけでお店回転させてたので

間違ったのでしょうか?

麺が少し伸びてました…_| ̄|○

中太麺だったから余計に。

スープは佐伯ラーメン独特の味で良いのですが、惜しい



コストパフォーマンスは申し分なく最高レベル。

見て下さいよ!









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2017-10
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